FOOD | CARROT CAKE


Ingredientes
  • COBERTURA
- 1 taza queso filadelfia
- 1 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharaditas de vainilla en polvo
- 450g de azúcar glas

  • BIZCOCHO
- 2 tazas de azúcar
-1 1/2 tazas aceite de girasol
- 4 huevos
- 450g zanahorias cocidas
- 2 tazas harina
- 2 cucharaditas levadura
- 2 cucharaditas bicarbonato
- 2 cucharaditas canela en polvo
- 1 cucharaditas nuez moscada

Para la cobertura: batir la mantequilla y el queso. Añadir vainilla e incorporar el azúcar glas hasta que tenga la consistencia adecuada.

Para el bizcocho: mezclar los ingredientes sólidos menos el azúcar. Por otro lado batir los huevos con el aceite y el azúcar. Añadir a esto último la zanahoria machacada (previamente cocida) y después la mezcla de los ingredientes sólidos. Batir todo.

Horno: 175º 1h // 180º 45 min
Al enfriarse el bizcocho añadir la cobertura.

For the topping: beat  the butter and cheese. Add vanilla and the icing sugar until you have the right consistency.

For the cake: Mix the dry ingredients except the sugar. On the other hand beat the eggs with the vegetable oil and sugar. Add the carrot (pre-cooked)  and then add the solid ingredients to the mixture. Beat all.
Oven: 175 ° 1h / / 180 º 45 min
Once the cake is out of the oven add the coverage.

11 Comments

  1. Noni 11/09/2013

    Me apunto tu receta! La verdad que la tarta de zanahoria esta buenísima y la tuya tiene una pinta más rica...
    Un besito enorme, nos leemos.
    http://theworldofthelettersanddreams.blogspot.com

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  2. Marie11/09/2013

    Ya tengo plan para mañana ^^ ¡gracias por la receta guapetona!

    Marie lived in London

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  3. Cristina Garzón11/09/2013

    ¡Qué buena pinta tiene!
    Habrá que probar a hacerlo algún día!
    Un abrazo desde Salamanca!

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  4. Vicky11/09/2013

    Sé de uno que me ha pedido que le haga una después de enseñarle el post...Habrá que probar, que tiene muy buena pinta. Besos :)

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  5. Laia :)11/09/2013

    Tiene una pinta buenísima!

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  6. Laura11/09/2013

    mmmmm, pero qué pedazo de ella me comería ahora mismito! qué pinta!

    http://niayernimananahoy8.blogspot.com.es/

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  7. Irene Àvila11/09/2013

    Lo siento, no hare el pastel, pero las fotos y la presentacion...espectacular!

    Love, Irenestylelife!

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  8. ORIGINAL LIVE11/09/2013

    Dios que buena pinta tiene! Lastima que sea una torpe para concinar, pero si no lo haria todos los dias, parece riquisimo. Un beso enorme. Gracias por coemntar
    Te espero enb mi blog.

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  9. Digainz11/09/2013

    ¡Me encanta la tarta de zanahoria! Y pensaba que era difícil de hacer, pero esta receta me acaba de animar a intentarlo jajaja.
    Muchas gracias por pasarte por mi blog :)
    Un beso enorme!!

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  10. petit carrusel*11/11/2013

    Es una receta deliciosa Juls! Yo la he privado y "ñam ñam"...Además luego me he animado ha hacerla en varias versiones...con pistachos o pepitas de chocolate! El resultado tb es irresistible!.

    Besos y cielos azules!

    Mj.

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  11. Enric11/15/2013

    Muy buena receta!!! La probaremos en casa!!
    Te paso una nuestra por si le quieres echar un vistazo!!

    Saludos!!!

    http://sucrebcn.blogspot.com.es/2013/11/el-millor-carrot-cake-del-mon-mundial.html?m=1

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Muchas gracias por leerme y comentar / Thank you so much for reading and comment