FOOD | NEW RECIPE. HUMMUS

Uso mucho el hummus cuando vienen amigos a casa a cenar como aperitivo o tapa, pero también es una de las maneras de que coma legumbres. Para aquellos que no somos muy amigos de los garbanzos, las lentejas o las alubias esta es una buena manera de comer legumbres. Son necesarias para una buena alimentación y para llevar una dieta equilibrada así que el hummus es mi mejor recurso y como aperitivo triunfa.

Es muy fácil de hacer, es una de esas recetas en las que coges todos los ingredientes los pasas por la batidora los aderezas y listo.

I use to make hummus when friends come over for dinner as an appetizer or tapa, but it is also one good way to eat legume. For those who are not very enthusiastic about chickpeas, lentils or beans this is a good way to eat legume. They are necessary for good nutrition and a balanced diet so the hummus is my best resource and the best appetizer.

It is very easy to do, it's one of those recipes where you add all the ingredients in a blender and thsat's it, ready to eat.

Hay varias formas de hacerlo peor yo utilizo:
- 1 bote de garbanzos ya cocidos (400g)
- 3 cucharadas soperas de semillas de sésamo tostado*
- El zumo de 1/2 limón

- 1/2 diente de ajo

- 1 cucharada sopera de comino

- 1 pizca de sal

- Pimentón al gusto

- Aceite de oliva al gusto

- 1/2 o 1 vaso de agua, según nos guste la textura

* Normalmente se usa tahina, que es pasta de semillas de sésamo, pero cómo yo suelo tener las semillas enteras en casa para ensaladas, uso las semillas directamente. Como luego se bate todo junto queda muy bien.

There are several ways to make it so this is how I like it:

- 1 can chickpeas or garbanzo beans already cooked (400g)
- 3 tablespoons toasted sesame seeds *
- 1/2 lemon juice
- 1/2 garlic
- 1 tablespoon cumin
- 1 pinch salt
- Paprika

- Olive oil
- 1/2 or 1 cup of water, as the texture is your taste

* Usually is used tahini, which is a sesame seed paste, but I have whole seeds at home for salads, so I use seeds directly. After the blender the texture looks good.

Se añade todo en un recipiente con el agua, menos el aceite de oliva y el pimentón, y se bate todo hasta que quede una pasta. Se coloca en un cuenco y se espolvorea pimentón y se añade un chorro de aceite de oliva. Yo suelo ponerlo con varios tipos de pan y es el aperitivo perfecto.

Add everithing in a container with the water, except the olive oil and paprika, and beat all until a paste. Place it in a bowl and sprinkle paprika and a dash of olive oil over the paste. I usually put apart several types of bread and is the perfect snack.

-Hummus and a fruit smoothie-