AN EXTRAORDINARY HOMEMADE BRUNCH

En una semana se casa mi amiga Rocio, una de mis mejores amigas. La conocí en el Erasmus, nos hicimos super amigas y vivimos juntas un año muy importante y diferente para las dos. Fue mi apoyo en ésta época y sin ella no habría sido lo mismo. Desde ese momento, inseparables. Ahora soy dama de honor en su boda! es un honor para mi, valga la redundancia. Va a ser genial. Como despedida de soltera volvimos a reunirnos las amigas de la universidad despues de bastante tiempo, salimos de fiesta, fue super divertido y por la mañana le preparamos un brunch muy especial. Hicimos una compra increíble y preparamos, según mi amiga Pau, un típico Brunch Australiano. 

Tostadas de aguacate con huevo poché y queso cottage acompañado de un batido de frutas (fresas, mango, frutos rojos) con arándanos y granola. Estuvo de muerte, sano y rico, y le hizo muchísima ilusión, además nos sentó genial a todas  después de una noche sin parar de bailar. 

Al día siguiente fuimos a volar, a probar la experiencia del túnel del viento, y nos encantó. Esto es un resumen de la despedida, me encantó el fin de semana. Hacía tiempo que no me lo pasaba tan bien y reunirme con mis amigas un fin de semana completo fue maravilloso. Espero que os gusten las fotos y que cogíais ideas para hacer un brunch especial.

My friend Rocio, one of my best friends, is getting married in a wek. I met her in the Erasmus, we became super friends and we lived together a very important and different year for both. It was my support at this time and without her it would not have been the same. From that moment, we became true frinds. Now I am maid of honor at her wedding! It's an honor for me, worth the redundancy. It will be great. As a bachelorette party college friends were reunited after quite some time, we went out in customes, it was super fun and in the morning we made a very special brunch, prepared, according to my friend Pau, as a typical Australian Brunch.

Avocado toast with poached egg and cottage cheese with a fruit smoothie (strawberries, mango, red fruits) with blueberries and granola on the top. It was healty and tasty and she was very excited.

The next day we went to fly, to try the experience of the wind tunnel, and we loved it. This is just a summary of the bachelorette party. I loved the weekend. It had been a while since I had had such a good time and meeting my friends for a whole weekend was wonderful. I hope you like the photos and  take ideas to make a special brunch.

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